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Pop-up Dining Experience
FUMOCOCO
Fusion Modern Cosmopolitan Contemporary | Vietnamesisch vegetarische Küche mit Twist.
Verfügbare Daten ansehenWORUM GEHT'S?
Wenn vietnamesische Küche auf die Welt von Köchin Dieu aus Hanoi trifft, sind kreative und überraschende Gerichte vorprogrammiert.
Im Herbst 2020 fanden im Rahmen der FUMOCOCO-Reihe verschiedene Private Dining-Events statt, die ein Feuerwerk am Aromen auf den Gaumen unserer Gäste gezaubert haben. Aufgrund der aktuellen Lagen können wir bis auf weiteres aber leider keine neuen Events ausschreiben. Allerdings bietet Chef Dieu Kochkurse im privaten Rahmen für kleine Gruppen bis zu 6 Personen an.
Mehr zu Dieu und ihrem Hintergrund erfahren?
Zur Website von Dieu's CuisinePop-up Restaurant
Events
Aufgrund der aktuellen Lage sind derzeit leider keine Events möglich.
Passt keines der Daten oder hat's nicht mehr genügend verfügbare Plätze für dich und deine Freunde? Lass uns via Doodle wissen, wann du gerne zu uns kommen möchtest:
Kochkurse
Workshop
Erfahre mehr über FUMOCOCO in einem dieser exklusiven Workshops mit Chef Dieu. Wähle die für dich passenden Optionen im Formular aus und sende uns eine unverbindliche Anfrage. Wir freuen uns, von dir zu hören!
Kurssprache: Englisch
Preis: 80 CHF / Person
Dauer: ca. 2h plus Essen
Was dich bei FUMOCOCO erwartet
Impressionen
Neben unseren Private Dining-Eventreihen bieten wir gern auch massgeschneiderte Angebote für Teamanlässe, Weihnachtsessen, Familienfeste und dergleichen an. Untenstehend drei Optionen.
Bun Cha-Party
Geniesse den Klassiker der vietnamesischen Küche aus Hanoi im lockeren Rahmen: Jeder kriegt seine Suppenschale – was jedoch drin landet, bestimmt jeder selbst. Vegetarische Klösse, Gemüse, frische Kräuter und Gewürze können nach belieben selbst kombiniert werden für ein einmaliges kulinarisches Erlebnis.
Als Vorspeise werden verschiedene Typen Frühlingsrollen gereicht. Abgerundet wird der Abend mit einem veganen Highlight der südost-asiatischen Küche.
Preis: CHF 65.- p.P. exkl. Getränke
Degustationsmenu
Lerne die vietnamesisch inspirierte Fusionsküche von Dieu kennen. In sieben überraschenden Gängen entdeckst du altbekannte Zutaten in neuem Kontext und exotische Ingredienzien in klassischen Rezepten. Die kreative Küche von Dieu begeistert mit vegetarischen Gerichten, die man sonst nur selten antrifft.
Preis: CHF 85.- p.P. exkl. Getränke
Vietnamesisch Kochen
Bereite die Vorspeisen unter Anleitung von Chef Dieu selbst mit den anderen Gästen zu und lerne dabei spielerisch etwas über die vietnamesische Küche.
Hauptgang und Dessert werden von Dieu zubereitet, damit du nicht nur zum Arbeiten, sondern vorallem auch zum Geniessen kommst. Die leckere Klösschen-Suppe „Bun Cha“ aus Hanoi lässt den Übergang von Kochkurs zu Abendessen verschwimmen: Auch wenn das Hauptgericht für dich gekocht wird, so kannst du trotzdem am Tisch deine ganz individuelle Kombination beim Essen zusammenstellen. Abgerundet wird der Abend mit einem veganen Highlight der südost-asiatischen Küche.
Übrigens: Die Rezepte des Kochkurses gibt’s im Anschluss als PDF für alle Teilnehmer!
Preis: CHF 100.- p.P. exkl. Getränke
Die Gastgeberin
Dieu's Cuisine
Simple, fresh, tasty, healthy, home-cooked food.
Dieu Dinh
Die Anfänge
Nach abgeschlossenem Studium in International Relations arbeitet Dieu Dinh für fünf Jahre im Baugewerbe, bevor sie beschliesst, dem normalen Bürojob den Rücken zuzukehren und ihrer Passion zu folgen: 2010 startet sie mit einem Delivery-Service und bekocht zu Beginn vorwiegend Expat-Freunde. Kurz darauf schon bestellen viele weitere Kunden aus ganz Hanoi ihre Mahlzeiten bei ihr.
Dieu Dinh
Die Restaurateurin
2011 eröffnete sie ihr erstes Restaurant, wo sie zu Beginn typisch vietnamesische Küche mit einem kreativen Twist servierte. Bereits ein Jahr später expandierte Dieu nach Saigon, wo sie mit einem zweiten Restaurant ihre Gäste zu begeistern wusste.
Dieu Dinh
Auf zu neuen Ufern
2019 schliesst sie ihre Restaurants, um mit ihrem Konzept der modernen, kosmopolitischen Fusionsküche die Welt zu erobern. Erste Station auf ihrem Weg ist die Schweiz, wo sie private Kochevents anbietet.
Was unsere Gäste über uns sagen
Reviews
“ Ich habe Dieu und ihr Restaurant „Dieu’s Cuisine“ 2011 in Hanoi kennengelernt. Nicht nur das Angebot und die hohe Qualität der Speisen haben mich von Anfang an überzeugt, sondern auch die Art und Weise, wie sie ihr Restaurant geführt hat. In „Dieu’s Cuisine“ habe ich mich immer willkommen und sehr wohl gefühlt, das kulinarische Erlebnis und der Service waren ohne Ausnahme hervorragend. ”
Christine Büsser Mauron
“ Ich habe heute die Frühlingsrollen, die Sie für die Kollegen bei Inacta gekocht haben, gegessen und sie waren sehr lecker, daher wollte ich mich in dieser Email kurz dafür bedanken!”
Daniel Gretzke
“ Thank you for the food. It tastes really amazing. We didn’t expect any food to arrive, so we went for lunch like usual. So we were surprised when more food arrived. I tasted the food In the pot, the chicken with onions (my favourite), the chicken in the sauce and the spring roles. Will have more once I am able to eat again.”
David Marsden
Our Client
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+41 76 383 17 85